Ces grands thés tirent leur nom du chinois ‘Wu Long’ qui signifie ‘Dragon Noir’ et qui symbolise l’autorité et la noblesse.Les plus connus à travers le monde sont ceux produits sur l’île de Formose (Taïwan) mais ils trouvent leur origine…
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Toujours à la recherche de nouvelles sensations gustatives, les experts Dammann Frères ont développé une gamme inédite de thés aromatisés sur une base de thé semi-fermenté.Inspirés par la richesse de la palette aromatique des thés Oolong, trois mélanges uniques s’inspirent…
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Les thés verts sont généralement fabriqués à partir de jeunes pousses délicates qu’il s’agit de ne pas brûler lors de l’infusion.La meilleure façon de préparer le thé vert est : soit de verser une eau à température modérée (Thés verts…
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Constituant la totalité de la production du pays, les thés verts japonais se distinguent par leur raffinement.Les élégantespousses sculptées en aiguilles offrent un univers organoleptique à part.
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Le thé vert donne une tasse tonique et fraîche que l’on aime déguster par une journée printanière ou estivale.Cette base s’allie de façon harmonieuse à des notes aromatiques gourmandes, fruitées et fleuries.
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Plantes herbacées ou efflorescences, les tisanes sont appréciées et dégustées depuis l’antiquité.Au grand soin apporté dans leur sélection, Dammann Frères apporte son savoir-faire de «mélangeur» et «d’aromaticien» pour mêler, assembler, exacerber des saveurs multiples en des mélanges inédits, originaux et…
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Le Carcadet (de l’arabe karkandji) est également appelé bissap en Afrique de l’Ouest.C’est une boisson à base de fleurs d’hibiscus quelquefois mêlées, selon les régions, d’écorces et de morceaux de fruits.
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